Diese Mini-Amerikaner sind der perfekte süße Happen für zwischendurch – luftig-weich, mit herrlichem Vanillearoma und süßem Zuckerguss. Egal ob für Kindergeburtstage, Partys oder einfach zum Kaffee: Diese kleinen Küchlein zaubern sofort Kindheitsgefühle auf den Teller!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: ca. 15 Mini-Amerikaner
Kalorien: ca. 140 kcal pro Stück
Zutaten
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100 g weiche Butter
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100 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Prise Salz
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2 Eier (Größe M)
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200 g Mehl (Type 405)
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1 TL Backpulver
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2 EL Milch
Für den Zuckerguss:
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150 g Puderzucker
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2–3 EL Zitronensaft oder Wasser
Optional für kreative Varianten:
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Lebensmittelfarbe oder Schokoladenglasur
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Bunte Streusel, Krokant oder Schokoraspel
Zubereitung
1️⃣ Backofen vorheizen & Blech vorbereiten
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig rühren
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter, zäher Teig entsteht.
3️⃣ Kleckse formen
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Blech setzen, etwas glatt streichen. Genügend Abstand lassen, da der Teig leicht auseinanderläuft.
4️⃣ Backen
Die Mini-Amerikaner ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.
5️⃣ Zuckerguss anrühren & verzieren
Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einem glatten Guss verrühren. Die flache Unterseite der Amerikaner mit Zuckerguss bestreichen. Nach Belieben mit Streuseln oder Deko verzieren und trocknen lassen.
Perfekte Gelegenheiten
✅ Kindergeburtstage & Buffets
✅ Süßes Mitbringsel oder Pausensnack
✅ Als „Back-mit-Kindern“-Projekt
Tipps & Variationen
Für Schoko-Fans: Die Hälfte mit Schokoglasur überziehen – fertig ist der „Halb-und-Halb“-Look!
Fruchtig? Etwas Zitronenabrieb oder Orangenaroma in den Teig geben.
Bunt & lustig: Mit Lebensmittelfarbe und Zuckeraugen kindgerecht gestalten.
Glutenfrei? Mit glutenfreiem Mehl 1:1 austauschen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Klein, schnell & unwiderstehlich süß!
✔ Erinnerungen an Schulfeste & Bäckerei-Klassiker
✔ Individuell dekorierbar & perfekt für jede Gelegenheit
✔ Auch für Backanfänger absolut gelingsicher!
Diese Mini-Amerikaner mit Zuckerguss sind mehr als nur ein Gebäck – sie sind ein Stück Nostalgie, handlich verpackt und einfach köstlich!
Wie dekorierst du deine Mini-Amerikaner am liebsten? Schreib’s in die Kommentare!
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