Murmels Nudelsalat ist mehr als nur ein Beilagensalat – er ist herzhaft, frisch, farbenfroh und richtig sättigend! Mit Pasta, knackigem Gemüse, saftiger Wurst und einem cremigen Dressing ist er perfekt für Grillabende, Feste oder einfach als Meal-Prep-Lunch. Ein Rezept, das garantiert immer leer gegessen wird! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
❄️ Ziehzeit: 30–60 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 50–80 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: ca. 420 kcal pro Portion
Zutaten
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300 g Nudeln (z. B. Fusilli, Penne oder Farfalle)
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150 g Fleischwurst oder Geflügelwurst (gewürfelt)
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1 Paprika (rot oder gelb, gewürfelt)
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1 kleine Dose Mais (abgetropft)
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3 Gewürzgurken (gewürfelt)
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3 EL Gurkenwasser
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2 Frühlingszwiebeln (in feinen Ringen)
Für das Dressing:
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150 g Mayonnaise
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100 g Naturjoghurt
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1 TL Senf
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Salz & Pfeffer
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Optional: etwas Paprikapulver, Knoblauchgranulat oder Zitronensaft
Zubereitung
1️⃣ Nudeln kochen
Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und gut abkühlen lassen.
2️⃣ Zutaten vorbereiten
Paprika, Wurst, Gewürzgurken und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Mais abtropfen lassen.
3️⃣ Dressing anrühren
Mayonnaise, Joghurt, Senf, Gurkenwasser und Gewürze zu einem cremigen Dressing verrühren.
4️⃣ Alles vermengen
Gekochte Nudeln mit dem Gemüse, der Wurst und dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen. Gut durchziehen lassen, idealerweise 30–60 Minuten im Kühlschrank.
5️⃣ Servieren & genießen
Vor dem Servieren nochmal abschmecken. Optional mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Perfekte Gelegenheiten
✅ Grillabende & Gartenpartys
✅ Picknicks & Lunchboxen
✅ Büffet, Geburtstage oder Familienfeste
Tipps & Variationen
Vegetarisch? Wurst weglassen & mehr Gemüse oder Käsewürfel verwenden.
Leichter? Mit mehr Joghurt & weniger Mayo.
Kindgerecht? Mit kleinen Mozzarella-Kügelchen oder Nudeln in Tierform.
Würziger? Mit Curry, Paprika edelsüß oder etwas Chili abschmecken.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell, bunt & super sättigend!
✔ Kommt bei Groß & Klein immer gut an!
✔ Lässt sich perfekt vorbereiten & transportieren!
✔ Individuell anpassbar & immer lecker!
Murmels Nudelsalat ist ein echter Allrounder – einfach gemacht, vielseitig einsetzbar und garantiert ein Hit auf jeder Tafel!
Kennst du auch einen Geheimtipp für Nudelsalat? Schreib’s mir in die Kommentare!
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