Diese Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse sind klein, fein und einfach unwiderstehlich! In nur wenigen Minuten zauberst du cremige Mini-Käsekuchen, die perfekt für den Kaffeetisch, als Snack oder für unterwegs sind. Kein Backofen nötig – der Airfryer macht sie traumhaft zart und goldgelb! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Airfryer-Zeit: 12–15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Portionen: 6 Muffins
Zutaten
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250 g Magerquark oder Speisequark (20 %)
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100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
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1 Ei (Größe M)
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60 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 EL Speisestärke
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1 TL Zitronensaft
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6 Papier- oder Silikonförmchen (für Muffin-Größe)
Optional für mehr Geschmack:
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1 EL Rosinen oder Schokodrops
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Etwas abgeriebene Zitronenschale
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Fruchtspiegel oder Beeren als Topping
Zubereitung
1️⃣ Teig anrühren
Quark, Frischkäse, Ei, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer glatten Creme verrühren.
2️⃣ Förmchen vorbereiten
Muffinförmchen in kleine hitzebeständige Schälchen oder ein Muffinblech für den Airfryer setzen. Die Quarkmasse gleichmäßig einfüllen – jeweils etwa ¾ voll.
3️⃣ Backen im Airfryer
Den Airfryer auf 160 °C vorheizen. Die Förmchen in den Korb stellen (mit Abstand!) und 12–15 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
4️⃣ Abkühlen lassen
Nach dem Backen mindestens 30 Minuten abkühlen lassen, damit sie fest werden – am besten im Kühlschrank servieren.
5️⃣ Nach Belieben toppen & genießen
Mit Puderzucker bestreuen oder mit Beeren, Fruchtsauce oder Minze verfeinern – fertig sind deine Mini-Käsekuchen zum Verlieben!
Serviervorschläge
✅ Mit frischen Erdbeeren oder Blaubeeren servieren
✅ Als Dessert mit Fruchtsauce oder Kompott toppen
✅ Ideal zum Einfrieren & Mitnehmen ❄️
Tipps & Variationen
Vegan? Pflanzlicher Quark & Frischkäse + Eiersatz verwenden.
Ohne Zucker? Mit Erythrit oder Xylit süßen – klappt prima!
Mit Boden? Butterkeks- oder Keksboden vorher in Förmchen drücken.
Mehr Aroma? Zimt oder Vanilleextrakt untermischen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell, einfach & ohne Ofen gebacken
✔ Cremig, süß & wunderbar frisch im Geschmack
✔ Portionsgerecht – ideal für Gäste, Kinder & unterwegs
✔ Unzählige Varianten & Toppings möglich!
Diese Käsekuchen-Muffins aus der Heißluftfritteuse sind der kleine Käsekuchen-Genuss für jeden Tag – fluffig, unkompliziert und immer ein Volltreffer!
Mit welchem Topping würdest du sie verfeinern? Schreib’s in die Kommentare!
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