Du willst Pizza genießen ohne schlechtes Gewissen? Diese Low-Carb-Pizza kommt ganz ohne Mehl aus und hat trotzdem alles, was du liebst: knuspriger Boden, zerlaufener Käse, herzhafter Belag – und das mit einem Boden aus Frischkäse, Käse und Ei. Perfekt für Keto, Low-Carb oder einfach für den bewussten Genuss!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 15–20 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 2
Zutaten
Für den Boden:
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100 g Frischkäse
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100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
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2 Eier
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1 Prise Salz
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½ TL Oregano (optional)
Für den Belag (nach Wahl, z. B.):
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3 EL passierte Tomaten
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50 g geriebener Käse
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4 Scheiben Salami oder Schinken
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Einige Champignons (in Scheiben)
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Oliven, Paprika, Zwiebeln – ganz nach Geschmack
Zubereitung
1️⃣ Backofen vorheizen & Boden vorbereiten
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Frischkäse, geriebenen Käse, Eier, Salz und Oregano in einer Schüssel glatt verrühren.
2️⃣ Boden backen
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, kreisförmig glatt streichen (ca. 1 cm dick). Für 15 Minuten vorbacken, bis der Rand leicht gebräunt ist.
3️⃣ Belegen nach Lust & Laune
Den Boden aus dem Ofen nehmen, mit passierten Tomaten bestreichen, mit Käse bestreuen und nach Belieben belegen.
4️⃣ Fertig backen
Die Pizza weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
5️⃣ Servieren & genießen
Pizza kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit frischem Rucola oder Oregano garnieren – fertig!
Serviervorschläge
✅ Mit frischem Rucola & Parmesan toppen
✅ Mit scharfer Chiliöl oder Knoblauchdip servieren
✅ Als Party-Snack in kleine Ecken schneiden
Tipps & Varianten
Vegetarisch? Nur mit Gemüse und Käse belegen.
Würziger? Mit Feta, Rucola oder Jalapeños kombinieren.
Boden knuspriger? Beim Vorbacken länger drin lassen.
Für extra Proteine? Mit Thunfisch, Hähnchen oder Ei belegen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Kein Mehl, kein schlechtes Gewissen – 100 % Low-Carb!
✔ Schnell gemacht & super sättigend ⏱
✔ Individuell belegbar – immer wieder anders
✔ Sogar Kinder lieben diesen Käseboden!
Diese Low-Carb-Pizza mit Käseboden ist nicht nur genial einfach, sondern auch ein echter Gamechanger für Pizza-Fans mit Ernährungsbewusstsein – knusprig, würzig & unfassbar lecker!
Was kommt bei dir auf die Low-Carb-Pizza? Mehr Käse, extra Schärfe oder vegetarisch? Lass es mich in den Kommentaren wissen!
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