️ Geröstete Paprika mit Feta und Knoblauchöl – Mediterraner Genuss aus dem Ofen

Dieses Rezept bringt Sonne auf den Teller! Die gerösteten Paprika werden im Ofen wunderbar weich und süß, der Feta sorgt für salzige Cremigkeit, und das aromatische Knoblauchöl verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Ob als Beilage, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – dieses mediterrane Gericht schmeckt einfach immer!

Zubereitungszeit

⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
‍‍‍ Portionen: 2–4
Kalorien: ca. 280 kcal pro Portion

Zutaten

4 rote Paprika
150–200 g Feta
3 EL Olivenöl
2–3 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
1 TL getrockneter Oregano
Salz & schwarzer Pfeffer
Frische Petersilie oder Basilikum (zum Garnieren)
Optional: 1 Prise Chiliflocken

Zubereitung

1️⃣ Paprika vorbereiten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Paprika halbieren, entkernen und mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.

2️⃣ Feta hineinlegen
Den Feta grob zerbröseln und auf die Paprikahälften verteilen.

3️⃣ Knoblauchöl anrühren
Olivenöl mit Knoblauchscheiben, Oregano, Salz, Pfeffer (und optional Chiliflocken) verrühren.

4️⃣ Alles übergießen & backen
Die Paprika-Feta-Hälften mit dem Knoblauchöl beträufeln und im Ofen ca. 25 Minuten rösten, bis die Paprika weich und leicht gebräunt ist.

5️⃣ Garnieren & servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und warm oder lauwarm servieren – pur, mit Baguette oder als Beilage.

Perfekte Kombinationen

✅ Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
✅ Mit Fladenbrot oder Couscous
✅ Als Teil eines mediterranen Buffets

Tipps & Variationen

Vegan? Feta durch pflanzliche Käse-Alternativen ersetzen
Intensiver Geschmack: Paprika vorher grillen und häuten
Mehr Gemüse? Zucchini oder Tomaten mitrösten
Mit Crunch: Geröstete Pinienkerne oder Walnüsse darüberstreuen

Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden

✔ Mediterranes Aroma trifft cremige Würze
✔ Schnell gemacht & herrlich vielseitig
✔ Ideal als Vorspeise, Beilage oder leichter Genuss
✔ Einfach, gesund & beeindruckend lecker!

Diese gerösteten Paprika mit Feta und Knoblauchöl bringen südländisches Flair direkt in deine Küche – einfach zubereitet, aber voller Geschmack! ️