Diese Torte ist fruchtig, cremig und wunderbar leicht – ganz ohne Backofen! Der knusprige Keksboden, die luftige Quark-Pudding-Creme und die frischen Erdbeeren mit glänzendem Guss machen sie zu einem echten Star auf jedem Kaffeetisch.
Zubereitungszeit
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⏳ Vorbereitung: 25 Minuten
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❄️ Kühlzeit: 3–4 Stunden
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Portionen: 12 Stücke
Zutaten
Für den Boden:
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200 g Butterkekse
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100 g Butter, geschmolzen
Für die Creme:
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500 ml Milch
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1 Pck. Vanillepuddingpulver
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2 EL Zucker
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500 g Magerquark
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250 ml Schlagsahne, steif geschlagen
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1 Pck. Vanillezucker
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1 Pck. Sahnesteif
Für den Belag:
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500 g Erdbeeren, geputzt & halbiert
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1 Pck. roter Tortenguss
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250 ml Wasser
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2 EL Zucker
Zubereitung
1️⃣ Boden vorbereiten
Butterkekse fein zerbröseln (z. B. in einem Gefrierbeutel mit Nudelholz), mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform (ø 26 cm) drücken. Kalt stellen.
2️⃣ Pudding kochen
Aus Milch, Puddingpulver und Zucker nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Etwas abkühlen lassen (unter Rühren, damit keine Haut entsteht).
3️⃣ Creme zubereiten
Den abgekühlten Pudding mit Quark, Vanillezucker und der geschlagenen Sahne (mit Sahnesteif) zu einer glatten Creme verrühren. Auf den Keksboden geben und glattstreichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen.
4️⃣ Belegen & Guss kochen
Erdbeeren halbieren und dekorativ auf der Creme verteilen. Tortenguss mit Zucker und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmäßig über die Erdbeeren geben.
5️⃣ Kühlen & Servieren
Die Torte mindestens 2–3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen – am besten über Nacht.
Warum Du Diese Torte Lieben Wirst
✔ Ohne Backen – super einfach & gelingsicher
✔ Fruchtig-frisch mit cremiger Pudding-Quark-Füllung
✔ Ein Sommertraum mit knusprigem Boden & Erdbeeren
✔ Perfekt für Geburtstage, Gartenfeste & jede Kaffeetafel
Sag ehrlich – wer könnte da widerstehen? Schreib in die Kommentare, ob du lieber Erdbeeren oder Himbeeren verwendest!
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