Zimtbirnen – Weich, Würzig & Himmlisch Aromatisch

Sanft geschmorte Birnen in einer süß-würzigen Zimtsauce – dieses Dessert schmeckt nach Geborgenheit und Winterzauber. Zimtbirnen sind nicht nur ein Genuss für sich, sondern passen auch hervorragend zu Pfannkuchen, Vanilleeis oder als Beilage zu festlichen Braten.

Zubereitungszeit: 10 Min.
Gesamtzeit: ca. 25 Min.

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Zutaten für 4 Portionen:

• 4 reife Birnen, geschält, halbiert und entkernt

• 250 ml Apfelsaft oder Weißwein (alkoholfrei: nur Apfelsaft)

• 50 g Zucker oder Honig

• 1–2 Stangen Zimt

• 1 Stück Sternanis (optional für extra Aroma)

• 1 TL Zitronensaft

• 1 EL Butter

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‍ Zubereitung:

1️⃣ Birnen vorbereiten: Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2️⃣ Sud ansetzen: In einem Topf Apfelsaft, Zucker, Zimtstangen, Sternanis und Zitronensaft erhitzen.
3️⃣ Birnen garen: Birnen hineingeben und bei mittlerer Hitze 15–20 Min. weich köcheln lassen, bis sie zart sind.
4️⃣ Verfeinern: Kurz vor dem Servieren die Butter einrühren, damit der Sud schön glänzt.

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Nährwerte pro Portion:

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Fazit:

Zimtbirnen sind einfach, schnell und unglaublich vielseitig – ob als warmes Dessert, zu Pfannkuchen, Kuchen oder als festliche Beilage. Der Duft allein macht Lust auf mehr! ✨