Dieser Beef-Fladen ist die perfekte Mischung aus saftigem Rindfleisch, frischen Kräutern und einem fluffigen Fladenbrot. Ideal als schnelles Mittagessen, Party-Snack oder als Streetfood-Highlight für zu Hause.
Rezept-Infos:
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Zubereitungszeit: 25 Min.
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Garzeit: ca. 10 Min.
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Ergibt: 4 Portionen
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Schwierigkeit: leicht
Zutaten (für 4 Portionen)
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, gepresst
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1 TL Paprikapulver
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1 TL Kreuzkümmel
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Salz, Pfeffer
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2 EL Olivenöl
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4 große Fladenbrote (oder Naan-Brote)
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100 g Joghurt
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1 Handvoll frische Petersilie oder Koriander, gehackt
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Optional: frischer Salat, Tomaten, Gurken, rote Zwiebeln
Anleitung
1️⃣ Füllung anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten.
2️⃣ Würzen: Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Kurz weiterbraten, bis das Fleisch gar ist.
3️⃣ Fladenbrot vorbereiten: Fladenbrote im Ofen oder in einer Pfanne leicht erwärmen, damit sie weich und flexibel werden.
4️⃣ Befüllen: Joghurt auf den Fladen streichen, Fleisch darauf verteilen und nach Belieben mit Salat, Tomaten, Gurken oder Zwiebeln belegen.
5️⃣ Servieren: Fladen zusammenklappen oder aufrollen und sofort genießen.
Nährwerte pro Portion (ca.)
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Kalorien: ca. 480 kcal
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Eiweiß: ca. 28 g
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Fett: ca. 20 g
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Kohlenhydrate: ca. 45 g
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Zucker: ca. 4 g
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Salz: ca. 1,5 g
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