Türkische Tomatensalat – Frisch, würzig & sommerlich leicht

Dieser türkische Tomatensalat ist ein erfrischendes, leichtes Gericht, das perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder einfach mit frischem Fladenbrot schmeckt. Saftige Tomaten, knackige Paprika, aromatische Kräuter und ein spritziges Zitronen-Olivenöl-Dressing machen ihn zu einem echten Sommerfavoriten.

Rezept-Infos:

• Zubereitungszeit: 15 Min.

• ‍‍‍ Ergibt: 4 Portionen

• Schwierigkeit: leicht

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Zutaten

• 5–6 reife Tomaten

• 1 grüne Paprika

• 1 rote Zwiebel

• 1/2 Gurke

• 1 Bund Petersilie

• 2–3 EL Olivenöl

• Saft einer halben Zitrone

• Salz, Pfeffer

• Optional: 1 TL Sumach oder Pul Biber (türkische Chiliflocken)

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‍ Anleitung

1️⃣ Gemüse vorbereiten: Tomaten, Paprika und Gurke in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken oder in dünne Ringe schneiden. Petersilie fein hacken.

2️⃣ Dressing zubereiten: Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und optional Sumach oder Pul Biber in einer kleinen Schüssel verrühren.

3️⃣ Alles vermengen: Gemüse und Kräuter in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig mischen.

4️⃣ Servieren: Sofort genießen oder kurz im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

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Nährwerte pro Portion (ca.)

• Kalorien: ca. 80 kcal

• Eiweiß: ca. 2 g

• Fett: ca. 5 g

• Kohlenhydrate: ca. 8 g

• Zucker: ca. 5 g

• Salz: ca. 0,4 g