⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Back-/Frittierzeit: 20 Min
⏳ Gesamtzeit: 40 Min
Ergibt: ca. 25 Stück
⚖️ Kalorien: ~140 kcal pro Stück
Ein luftiges Schmalzgebäck, goldbraun frittiert und mit Puderzucker bestäubt – süß, knusprig und unwiderstehlich.
Einführung
Die Schneeschlaufen sind ein traditionelles Gebäck, das an kalten Wintertagen für Gemütlichkeit sorgt. Außen knusprig, innen weich und leicht, erinnern sie an Faschings- oder Weihnachtsgebäck. Bestäubt mit Puderzucker wirken sie wie frisch gefallener Schnee – daher auch ihr Name. Dieses Rezept ist unkompliziert, macht Spaß und sorgt für nostalgisches Flair in der Küche.
Zutaten
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300 g Mehl
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2 Eier
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50 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 TL Backpulver
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60 g Butter, weich
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100 ml Milch
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1 Prise Salz
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Öl oder Schmalz zum Frittieren
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Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
1️⃣ Teig herstellen
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Eier, Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
2️⃣ Schlaufen formen
Den Teig ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen zu einer kleinen Schleife (Schlaufe) drehen.
3️⃣ Frittieren
In einem Topf oder einer Fritteuse das Öl/Schmalz auf ca. 170 °C erhitzen. Die Schneeschlaufen portionsweise goldbraun ausbacken.
4️⃣ Abtropfen & bestäuben
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit Puderzucker bestreuen.
5️⃣ Servieren
Am besten frisch und noch leicht warm genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Knusprig & luftig: Außen goldbraun, innen weich
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✅ Nostalgisch: Ein altes Gebäck wie bei Oma
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✅ Optischer Hingucker: Mit Puderzucker wie kleine Schneeflocken
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✅ Perfekt für Winter & Feste: Passt zu Kaffee, Tee oder Glühwein
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