⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Koch-/Bratzeit: 15 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 25 Min
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~480 kcal pro Portion
Ein schnelles Pasta-Rezept, das mit seiner cremigen Sauce und herzhaftem Schinken begeistert – ideal für die Feierabendküche.
Einführung
Tortellini mit Schinken sind ein echter Klassiker der schnellen Küche. Frische Tortellini aus dem Kühlregal, kombiniert mit einer sahnigen Sauce und würzigem Schinken, ergeben ein Gericht, das sättigt und nach Wohlfühlessen schmeckt. Perfekt, wenn es fix gehen soll und trotzdem besonders lecker sein darf.
Zutaten
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500 g Tortellini (z. B. mit Käse- oder Schinkenfüllung)
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200 g Kochschinken, gewürfelt
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 EL Butter oder Öl
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200 ml Sahne
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100 ml Milch
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50 g Parmesan, frisch gerieben
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Salz & Pfeffer
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Muskatnuss
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frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1️⃣ Tortellini kochen
Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Schinken anbraten
In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel glasig dünsten und die Schinkenwürfel kurz mitbraten.
3️⃣ Sauce zubereiten
Mit Sahne und Milch ablöschen, Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Kurz köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
4️⃣ Tortellini hinzufügen
Die gekochten Tortellini in die Sauce geben, gut vermengen und bei niedriger Hitze 2–3 Minuten ziehen lassen.
5️⃣ Servieren
Mit Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Schnell & einfach: In 25 Minuten fertig
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✅ Cremig & aromatisch: Sahnige Sauce mit Parmesan & Schinken
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✅ Alltagstauglich: Perfekt für die Feierabendküche
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✅ Variabel: Auch mit Erbsen, Champignons oder Spinat köstlich
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