⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Kochzeit: 15 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 25 Min
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~480 kcal pro Portion
Ein schnelles Pfannengericht mit mediterranem Flair – perfekt für den Feierabend oder ein gemütliches Familienessen.
Einführung
Die Gnocchi-Pfanne mit Tomate und Mozzarella ist ein Klassiker der schnellen Küche. Die zarten Gnocchi saugen sich mit einer aromatischen Tomatensauce voll, während der geschmolzene Mozzarella für den ultimativen Käsegenuss sorgt. Ein Gericht, das nach Sommer schmeckt und dabei unkompliziert ist.
Zutaten
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500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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400 g stückige Tomaten (Dose)
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2 EL Tomatenmark
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150 g Mozzarella, gewürfelt oder zerrupft
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2 EL Olivenöl
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1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
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Salz & Pfeffer
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frisches Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
1️⃣ Gnocchi anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin goldbraun anbraten und beiseitestellen.
2️⃣ Sauce ansetzen
In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Tomatenmark kurz mitrösten, dann die stückigen Tomaten und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
3️⃣ Alles vereinen
Die gebratenen Gnocchi zurück in die Pfanne geben und in der Sauce schwenken.
4️⃣ Mozzarella hinzufügen
Mozzarella unterheben und bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
5️⃣ Servieren
Mit frischem Basilikum bestreuen und sofort genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Schnell gemacht: In nur 25 Minuten fertig
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✅ Mediterran & aromatisch: Tomaten, Kräuter und Käse – unschlagbar
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✅ Cremig & sättigend: Gnocchi mit geschmolzenem Mozzarella
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✅ Familienliebling: Schmeckt Groß & Klein
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