⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 25 Min
Backzeit: 20–25 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 50 Min
Ergibt: 12 Muffins
⚖️ Kalorien: ~280 kcal pro Stück
Ein geniales Hybrid-Rezept, das den beliebten Franzbrötchen-Geschmack in handliche Muffins verwandelt.
Einführung
Die Franzbrötchen-Muffins vereinen den zimtig-buttrigen Geschmack des Hamburger Kultgebäcks mit der fluffigen Leichtigkeit von Muffins. Sie sind schneller gemacht als klassische Franzbrötchen, sehen hübsch aus und eignen sich perfekt fürs Frühstück, den Kaffeetisch oder zum Mitnehmen.
Zutaten
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1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
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60 g Butter, geschmolzen
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80 g Zucker
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2 TL Zimt
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optional: 1 Handvoll Rosinen oder gehackte Nüsse
Zubereitung
1️⃣ Blätterteig vorbereiten
Blätterteig entrollen und mit geschmolzener Butter bestreichen.
2️⃣ Zimt-Zucker-Mischung
Zucker und Zimt mischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Nach Belieben Rosinen oder Nüsse daraufstreuen.
3️⃣ Aufrollen & Schneiden
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 12 gleich dicke Stücke schneiden.
4️⃣ In Muffinform setzen
Die Stücke mit der Schnittfläche nach oben in ein gefettetes Muffinblech setzen.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
6️⃣ Servieren
Etwas abkühlen lassen und lauwarm genießen – pur oder mit Zuckerguss.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Kreativ & lecker: Franzbrötchen mal anders
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✅ Schnell gemacht: Dank Blätterteig im Handumdrehen fertig
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✅ Zimtig & süß: Der klassische Geschmack im Muffinformat
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✅ Perfekt für Gäste: Hübsch, handlich und unwiderstehlich
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