⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Backzeit: 15–20 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 30 Min
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~320 kcal pro Portion
Zarter Lachs, im Ofen gegart, mit frischen Kräutern, Zitrone und Knoblauch – gesund, lecker und einfach.
Einführung
Ofenlachs ist ein unkompliziertes, schnelles Gericht, das immer gelingt. Durch die Zubereitung im Ofen bleibt der Fisch besonders saftig und aromatisch. Mit Zitrone, Kräutern und etwas Knoblauch verfeinert, ist er nicht nur leicht und gesund, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Ob mit Gemüse, Reis oder Salat – Ofenlachs passt immer.
Zutaten
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4 Lachsfilets (je ca. 150 g, ohne Haut)
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2 EL Olivenöl
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1 Zitrone (Saft + Scheiben)
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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Salz & Pfeffer
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frische Kräuter (z. B. Dill, Petersilie oder Thymian)
Zubereitung
1️⃣ Backofen vorheizen
Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2️⃣ Lachs vorbereiten
Die Lachsfilets abspülen, trocken tupfen und in eine ofenfeste Form legen.
3️⃣ Marinade anrühren
Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und über den Lachs geben.
4️⃣ Belegen
Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern belegen.
5️⃣ Backen
Im Ofen ca. 15–20 Minuten garen, bis der Lachs innen zart rosa und saftig ist.
6️⃣ Servieren
Mit Beilagen nach Wahl (z. B. Ofengemüse, Reis oder frischem Salat) genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Schnell & einfach: In nur 30 Minuten auf dem Tisch
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✅ Gesund & leicht: Perfekte Eiweißquelle
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✅ Aromatisch & saftig: Durch schonendes Garen im Ofen
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✅ Vielseitig kombinierbar: Passt zu Gemüse, Kartoffeln oder Pasta
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