⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Backzeit: 45–50 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std 15 Min
Ergibt: ca. 12 Stücke
⚖️ Kalorien: ~310 kcal pro Stück
Ein cremiger Quarkkuchen, verfeinert mit fruchtigen Mandarinen – leicht, locker und perfekt für jeden Anlass.
Einführung
Der Mandarinen-Quark-Kuchen vereint das Beste aus cremiger Quarkmasse und fruchtiger Frische. Ob für den Sonntagskaffee, Geburtstage oder als leichtes Dessert – dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und immer ein Genuss. Durch die saftigen Mandarinen bleibt er besonders frisch und locker.
Zutaten
Für den Boden:
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200 g Butterkekse oder Löffelbiskuits
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100 g Butter, geschmolzen
Für die Quarkmasse:
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500 g Quark (40 % Fett i. Tr.)
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250 g Sahnequark oder Frischkäse
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150 g Zucker
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3 Eier
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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1 TL Vanilleextrakt
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150 ml Sahne
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1 Dose Mandarinen (ca. 300 g, gut abgetropft)
Zubereitung
1️⃣ Boden vorbereiten
Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und in eine Springform (26 cm) drücken. Kaltstellen.
2️⃣ Quarkmasse anrühren
Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Puddingpulver, Vanille und Sahne zu einer glatten Creme verrühren.
3️⃣ Mandarinen einlegen
Die Hälfte der Creme auf den Boden geben, Mandarinen darauf verteilen und mit der restlichen Quarkmasse bedecken.
4️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45–50 Minuten backen.
5️⃣ Abkühlen lassen
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
6️⃣ Servieren
Mit frischen Mandarinen garnieren und genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Fruchtig & cremig: Quark und Mandarinen – ein Traum-Duo
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✅ Einfach gemacht: Mit Keksboden blitzschnell vorbereitet
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✅ Leicht & locker: Perfekt für jede Jahreszeit
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✅ Familienklassiker: Kommt bei Groß & Klein immer gut an
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