⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 10 Min
Backzeit/Bratzeit: 15 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 25 Min
Ergibt: ca. 10 kleine Küchlein
⚖️ Kalorien: ~140 kcal pro Stück
Fluffige kleine Pfannküchlein, verfeinert mit frischen Heidelbeeren – ein himmlisches Rezept von Maria Ferres.
Einführung
Die Heidelbeerpfannküchlein von Maria Ferres sind kleine süße Küchlein, die sowohl zum Frühstück als auch als Dessert begeistern. Durch die frischen Heidelbeeren erhalten sie eine angenehme Fruchtsäure und bleiben wunderbar saftig. Ob pur, mit Puderzucker, Ahornsirup oder einer Kugel Vanilleeis serviert – sie sind ein echtes Highlight für Groß und Klein.
Zutaten
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200 g Mehl
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2 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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2 EL Zucker
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2 Eier
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200 ml Milch
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1 TL Vanilleextrakt
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150 g Heidelbeeren (frisch oder TK)
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etwas Butter oder Öl zum Ausbacken
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optional: Puderzucker oder Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
1️⃣ Teig anrühren
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
2️⃣ Heidelbeeren unterheben
Die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
3️⃣ Pfannküchlein ausbacken
Eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl erhitzen. Kleine Teigportionen hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
4️⃣ Servieren
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Ahornsirup beträufeln und warm genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Fruchtig & frisch: Heidelbeeren geben Saftigkeit und Aroma
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✅ Fluffig & leicht: Perfekte Konsistenz durch Backpulver und Milch
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✅ Schnell gemacht: In 25 Minuten auf dem Tisch
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✅ Vielseitig: Zum Frühstück, Dessert oder als süßer Snack
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