⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
Koch-/Backzeit: 35–40 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 55 Min
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~380 kcal pro Portion
Würzige Kartoffeln nach einem Rezept von Marianne Morbach – ein rustikales Gericht, das perfekt zu Fleisch, Fisch oder einfach mit Salat passt.
Einführung
Die Kartoffeln nach Marianne Morbach sind ein beliebtes Familienrezept, das mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch großartig schmeckt. Goldbraun gebacken, mit feinen Kräutern und einer herzhaften Würze, sind sie sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht einsetzbar. Das Rezept zeigt, wie aus einfachen Kartoffeln ein richtiges Wohlfühlessen wird.
Zutaten
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1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
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3 EL Olivenöl oder Butterschmalz
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2 Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 TL Paprikapulver edelsüß
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Salz & Pfeffer
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1 TL getrockneter Majoran oder Thymian
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100 ml Gemüsebrühe
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frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform oder Pfanne geben.
2️⃣ Zwiebeln & Knoblauch anbraten
In Öl glasig dünsten, dann über die Kartoffeln geben.
3️⃣ Würzen & Flüssigkeit zugeben
Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Gemüsebrühe angießen.
4️⃣ Backen oder schmoren
Im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten goldbraun backen. Alternativ in der Pfanne zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren.
5️⃣ Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Einfach & günstig: Wenige Zutaten, großer Geschmack
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✅ Rustikal & würzig: Perfekte Beilage oder Hauptgericht
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✅ Variabel: Lässt sich mit Speck, Käse oder Gemüse erweitern
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✅ Traditionell: Ein Rezept, das Gemütlichkeit auf den Tisch bringt
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