⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
⏳ Gehzeit: 1 Std
Backzeit: 15–18 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 1 Std 40 Min
Ergibt: 2 Pizzen (ca. 28 cm)
⚖️ Kalorien: ~310 kcal pro Stück (bei 8 Stück pro Pizza)
Knuspriger Pizzateig, aromatische Tomatensauce, saftiger Schinken und würzige Oliven – mediterraner Genuss wie beim Italiener.
Einführung
Die Schinken-Oliven-Pizza ist ein echter Klassiker für alle, die herzhafte Aromen lieben. Die salzige Note der Oliven passt perfekt zum milden, saftigen Schinken und sorgt in Kombination mit einer würzigen Tomatensauce und geschmolzenem Käse für ein echtes Geschmackserlebnis. Ob beim Familienabend, für Gäste oder als schnelles Wochenendgericht – diese Pizza geht immer!
Zutaten
Für den Teig:
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400 g Mehl (Type 550)
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1 Würfel frische Hefe (42 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
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250 ml lauwarmes Wasser
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2 EL Olivenöl
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1 TL Zucker
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1 TL Salz
Für den Belag:
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200 g passierte Tomaten
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2 EL Tomatenmark
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1 TL Oregano
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1 TL Basilikum
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Salz & Pfeffer
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150 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
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100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
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200 g Mozzarella, gerieben oder in Scheiben
Zubereitung
1️⃣ Teig herstellen
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mit Mehl, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
2️⃣ Tomatensauce zubereiten
Passierte Tomaten mit Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
3️⃣ Pizza formen
Teig halbieren, jeweils rund ausrollen und auf Backbleche legen.
4️⃣ Belegen
Mit Tomatensauce bestreichen, mit Mozzarella, Schinken und Oliven belegen.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–18 Minuten knusprig backen.
6️⃣ Servieren
Frisch aus dem Ofen genießen – am besten mit einem Glas Rotwein oder einem knackigen Salat.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Knuspriger Teig & saftiger Belag
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✅ Mediterrane Aromen: Schinken & Oliven sind ein perfektes Duo
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✅ Einfach & schnell: Mit wenig Aufwand ein Klassiker
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✅ Familien- & gästegeeignet
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