⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
Backzeit: 20–25 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 40 Min
Ergibt: ca. 12 Mini-Gugelhupfe
⚖️ Kalorien: ~190 kcal pro Stück
Saftige Zitronenküchlein mit Joghurt im Mini-Gugelhupfformat – ideal für Kaffeetafel, Picknick oder als süßes Mitbringsel.
Einführung
Die Mini-Joghurt-Zitronen-Gugelhupfe sind kleine Küchlein, die durch die Kombination von Joghurt und Zitrone besonders frisch und saftig werden. Sie sind einfach zu backen, sehen hübsch aus und schmecken wunderbar zitronig. Dank ihrer Größe eignen sie sich perfekt für Partys, Geburtstagsfeiern oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
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200 g Mehl
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1 TL Backpulver
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1 Prise Salz
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120 g Zucker
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2 Eier
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150 g Naturjoghurt
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80 ml Sonnenblumenöl
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Saft & Abrieb von 1 Bio-Zitrone
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1 Päckchen Vanillezucker
Für die Glasur:
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100 g Puderzucker
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2–3 EL Zitronensaft
Zubereitung
1️⃣ Teig vorbereiten
Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2️⃣ Flüssige Zutaten verrühren
Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl, Joghurt sowie Zitronensaft und -abrieb cremig verrühren.
3️⃣ Teig vollenden
Die trockenen Zutaten unter die Joghurt-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4️⃣ Backen
Den Teig in gefettete Mini-Gugelhupf-Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten backen.
5️⃣ Glasur
Aus Puderzucker und Zitronensaft eine Glasur anrühren und die abgekühlten Gugelhupfe damit überziehen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Mini-Format: Ideal für Partys, Picknicks & Buffets
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✅ Frisch & saftig: Dank Joghurt & Zitrone besonders aromatisch
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✅ Einfach gemacht: In weniger als 40 Minuten fertig
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✅ Hübsch & vielseitig: Glasiert oder pur ein Genuss
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