⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 20 Min
Backzeit: 30–35 Min
⏳ Gesamtzeit: ca. 55 Min
Ergibt: 4 Portionen
⚖️ Kalorien: ~420 kcal pro Portion
Zartes Hähnchenfilet, kombiniert mit Blumenkohl und cremiger Sauce, überbacken mit Käse – einfach unwiderstehlich.
Einführung
Das Hähnchenfilet mit Blumenkohl überbacken ist ein Gericht, das Saftigkeit und Würze perfekt vereint. Der Blumenkohl wird leicht vorgegart, dann mit zartem Hähnchenfilet und einer cremigen Sauce in eine Auflaufform geschichtet. Überbacken mit Käse entsteht ein goldenes, knuspriges Gericht, das satt macht und begeistert. Perfekt für ein Familienessen oder wenn es etwas Besonderes, aber unkompliziert sein soll.
Zutaten
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600 g Hähnchenbrustfilet
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500 g Blumenkohlröschen
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1 Zwiebel, gewürfelt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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200 ml Sahne oder Crème fraîche
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100 ml Milch
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100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
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2 EL Butter oder Olivenöl
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1 TL Paprikapulver
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Salz & Pfeffer
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optional: frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1️⃣ Blumenkohl vorkochen
Blumenkohlröschen in Salzwasser ca. 5 Minuten vorkochen, dann abgießen.
2️⃣ Hähnchen anbraten
Hähnchenfilets in etwas Butter oder Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3️⃣ Sauce zubereiten
Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten. Sahne und Milch angießen, leicht einköcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Schichten
Hähnchenfilets in eine Auflaufform legen, Blumenkohl darüber verteilen und mit der Sauce übergießen.
5️⃣ Überbacken
Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
6️⃣ Servieren
Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Saftiges Hähnchen & zarter Blumenkohl in perfekter Kombination
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✅ Cremig & würzig: Durch Sauce und Käse ein echter Genuss
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✅ Familienfreundlich: Ein Gericht, das Groß und Klein schmeckt
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✅ Vielseitig: Auch mit Brokkoli oder Romanesco möglich
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