Diese Trockenobstmakronen sind das perfekte Zusammenspiel aus süßen Früchten, nussigem Biss und himmlischem Duft. Getrocknete Aprikosen, Feigen und Datteln verleihen ihnen natürliche Süße, während Haselnüsse und ein Hauch Zimt für Tiefe sorgen. Das Ergebnis: kleine, saftige Makronen, die man am liebsten gleich warm vom Blech naschen möchte. Ideal als Weihnachtsgebäck, gesunder Snack oder süßes Mitbringsel.
Rezept-Info
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Vorbereitung: 20 Minuten
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Backzeit: 15 Minuten
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Gesamtzeit: 35 Minuten
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Ergibt: ca. 25 Stück
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Kalorien pro Stück: ca. 85 kcal
Zutaten
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100 g getrocknete Aprikosen
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100 g getrocknete Datteln
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50 g getrocknete Feigen
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150 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
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2 Eiweiß
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80 g Zucker oder Honig
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1 TL Zimt
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½ TL Vanilleextrakt
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1 Prise Salz
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Optional: abgeriebene Schale einer Bio-Orange
Zum Backen:
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Backoblaten (50 mm Ø)
Zubereitung
1️⃣ Trockenfrüchte vorbereiten
Das Trockenobst fein hacken oder im Mixer kurz zerkleinern. Wenn es sehr trocken ist, mit 1 EL warmem Wasser vermengen.
2️⃣ Eischnee schlagen
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Nach und nach Zucker oder Honig einrieseln lassen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
3️⃣ Masse mischen
Haselnüsse, Trockenfrüchte, Zimt, Vanille und Orangenschale unter den Eischnee heben. Alles gut vermengen, bis eine formbare, leicht klebrige Masse entsteht.
4️⃣ Makronen formen
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf Backoblaten setzen.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen, bis die Makronen leicht goldbraun sind.
6️⃣ Abkühlen lassen
Auf einem Gitter auskühlen lassen – sie werden beim Abkühlen fester, bleiben aber innen schön saftig.
Serviervorschlag
Die Trockenobstmakronen schmecken köstlich zu Kaffee, Tee oder als Snack zwischendurch. In einer Blechdose mit Backpapier getrennt halten sie sich bis zu 3 Wochen frisch.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
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✅ Natürlich süß: Ganz ohne raffinierten Zucker möglich – ideal für bewusste Genießer.
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✅ Schnell & einfach: Kein komplizierter Teig, kein Ausrollen.
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✅ Saftig & aromatisch: Durch Trockenfrüchte und Nüsse wunderbar feucht.
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✅ Langanhaltend frisch: Perfekt zum Vorbacken für die Adventszeit.
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