Diese Gnocchi-Pfanne ist das perfekte Rezept für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll. Goldbraun angebratene Gnocchi treffen auf eine cremige Sauce mit frischem Gemüse, würzigem Käse und mediterranen Kräutern. Ein unkompliziertes Pfannengericht, das in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht – und garantiert nach mehr schmeckt.
Rezept-Info
-
Vorbereitung: 5 Minuten
-
Koch-/Bratzeit: 15 Minuten
-
Gesamtzeit: 20 Minuten
-
Portionen: 4
-
Kalorien pro Portion: ca. 480 kcal
Zutaten
-
500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
-
1 Zwiebel
-
1 Knoblauchzehe
-
1 rote Paprika
-
1 Zucchini
-
200 g Kirschtomaten
-
150 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
-
50 g Frischkäse oder Ricotta
-
2 EL Olivenöl
-
1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum, Thymian)
-
Salz & Pfeffer
-
50 g geriebener Parmesan oder Mozzarella
Optional für extra Geschmack:
-
Ein Spritzer Zitronensaft
-
Ein paar frische Spinatblätter oder Rucola
Zubereitung
1️⃣ Gnocchi anbraten
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Gnocchi darin 5–6 Minuten goldbraun braten und herausnehmen.
2️⃣ Gemüse anbraten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Zucchini in Stücke schneiden. Alles im restlichen Öl anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
3️⃣ Sauce zubereiten
Sahne und Frischkäse hinzufügen, gut verrühren und 3–4 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
4️⃣ Gnocchi hinzufügen
Die angebratenen Gnocchi wieder in die Pfanne geben, Kirschtomaten unterheben und kurz erwärmen. Mit Parmesan bestreuen.
5️⃣ Servieren
Mit frischem Basilikum oder Rucola garnieren und direkt heiß servieren.
Serviervorschlag
Diese Gnocchi-Pfanne passt perfekt zu einem grünen Salat oder frischem Ciabatta. Sie lässt sich auch wunderbar variieren – mit Hähnchenstreifen, Lachs, Spinat oder getrockneten Tomaten wird sie jedes Mal ein neues Lieblingsgericht.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
-
✅ SEO-stark: Keywords wie Gnocchi-Pfanne, schnelles Gnocchi Rezept, Gnocchi mit Gemüse, One-Pot Gnocchi sind integriert.
-
✅ In 20 Minuten fertig: Ideal für stressige Tage.
-
✅ Cremig & aromatisch: Dank Frischkäse und Kräutern – echtes Wohlfühlessen.
-
✅ Einfach & vielseitig: Ein Grundrezept mit endlosen Variationsmöglichkeiten.
-
✅ Familienliebling: Vegetarisch, bunt und bei Groß & Klein beliebt.
Leave a Reply