Dieses Fleisch-Gemüse-Pfännchen mit Käse überbacken ist das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die Hausmannskost lieben. Zartes Fleisch, buntes Gemüse und eine cremige Sauce treffen auf goldbraun geschmolzenen Käse – eine Kombination, die einfach glücklich macht. Ob mit Hähnchen, Schweinefilet oder Hackfleisch: Dieses Gericht gelingt immer und schmeckt der ganzen Familie.
Rezept-Info
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Vorbereitung: 15 Minuten
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Koch-/Backzeit: 15 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
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Portionen: 4
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Kalorien pro Portion: ca. 480 kcal
Zutaten
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400 g Fleisch (z. B. Hähnchenbrust, Schweinefilet oder Rinderstreifen)
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1 Zucchini
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1 Paprika (rot oder gelb)
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1 kleine Aubergine oder 150 g Champignons
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1 Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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150 ml Sahne oder Cremefine
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100 ml Brühe
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1 TL Senf
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1 TL Paprikapulver
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Salz & Pfeffer
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2 EL Olivenöl
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150 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
Optional:
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1 TL italienische Kräuter
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Ein Spritzer Zitronensaft für Frische
Zubereitung
1️⃣ Fleisch anbraten
Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl kräftig anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Gemüse anbraten
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, restliches Gemüse in Stücke schneiden. Alles in derselben Pfanne anbraten, bis es leicht Farbe bekommt.
3️⃣ Sauce zubereiten
Sahne, Brühe, Senf und Paprikapulver hinzufügen. Kurz aufkochen, dann das Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
4️⃣ Überbacken
Pfanneninhalt in eine ofenfeste Form geben, mit Käse bestreuen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) 10–12 Minuten goldbraun überbacken.
5️⃣ Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und direkt heiß genießen.
Serviervorschlag
Dieses Fleisch-Gemüse-Pfännchen mit Käse ist ein vollwertiges Gericht – ganz ohne Beilage. Wer mag, serviert dazu Reis, Baguette oder Ofenkartoffeln. Auch Low Carb passt es perfekt in jede Ernährung.
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✅ Einfach & flexibel: Funktioniert mit jedem Fleisch und fast jedem Gemüse.
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✅ In 30 Minuten fertig: Wenig Aufwand, maximaler Geschmack.
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✅ Cremig & würzig: Die Sauce ist fein abgerundet mit Senf und Kräutern.
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✅ Familienliebling: Ein Gericht, das jedem schmeckt – von Kindern bis Großeltern.
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