🥔 Klassisches Kartoffelgratin mit Sahne & Käse

Portionen: 4 | Zubereitungszeit: ca. 20 Min. Vorbereitung + 50 Min. Backzeit

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🧺 Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln

• 300 ml Sahne

• 100 ml Milch

• 1 Knoblauchzehe

• 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gruyère oder Bergkäse)

• Salz, Pfeffer

• Muskat (frisch gerieben)

• Frischer Schnittlauch oder Petersilie (optional)

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👨‍🍳 Zubereitung:

1. Vorbereitung

1. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Auflaufform mit etwas Butter einfetten.

3. Knoblauch halbieren, mit der Schnittfläche die Form ausreiben.

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2. Kartoffeln vorbereiten

• Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden (ca. 2–3 mm).

• In kaltem Wasser kurz abspülen, dann gut abtrocknen.

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3. Gratin schichten

1. Kartoffelscheiben schuppenförmig in die Form schichten.

2. Sahne und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3. Die Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.

4. Käse darüberstreuen.

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4. Backen

• Im heißen Ofen ca. 50–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

• Falls es zu dunkel wird: mit Alufolie abdecken.

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🍽️ Serviervorschlag:

• Passt super als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder auch einfach mit einem grünen Salat als Hauptgericht.