Dieses klassische Pasta-Gericht kombiniert die würzige Einfachheit von Aglio e Olio (Knoblauch & Olivenöl) mit saftigen Garnelen, die in Knoblauchbutter angebraten werden. Ein schnelles, mediterranes Gericht, das in nur 15 Minuten auf dem Tisch steht – und einfach unwiderstehlich schmeckt! ✨
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 200 g Garnelen (geschält & entdarmt)
- 3 Knoblauchzehen (in feinen Scheiben)
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 4 EL Olivenöl (extra vergine)
- 1 EL Butter
- 1 TL Zitronensaft
- ½ TL Salz & Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 30 g Parmesan (zum Servieren)
Zubereitung
1️⃣ Spaghetti kochen
Die Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren.
2️⃣ Knoblauchgarnelen anbraten
In einer Pfanne Olivenöl & Butter erhitzen. Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten pro Seite anbraten. Dann herausnehmen.
3️⃣ Aglio e Olio zubereiten
Im selben Öl den Knoblauch und Chiliflocken leicht anbraten, bis er goldbraun ist (nicht zu dunkel!).
4️⃣ Spaghetti & Garnelen vermengen
Die Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit dem Knoblauchöl vermengen. Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen. Die Garnelen wieder dazugeben und vorsichtig untermischen.
5️⃣ Servieren & genießen
Mit gehackter Petersilie & frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort heiß genießen!
Perfekte Beilagen
✅ Mit einem frischen Rucola-Salat servieren
✅ Knuspriges Knoblauchbrot dazu reichen
✅ Mit einem Glas Weißwein (z. B. Pinot Grigio) genießen
Tipps & Variationen
Extra würzig? Mehr Chili oder eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
Mit noch mehr Geschmack? Etwas Zitronenabrieb oder Kapern unterrühren.
Low-Carb? Spaghetti durch Zucchini-Nudeln ersetzen.
Mit Tomaten? Kirschtomaten halbieren und kurz mit anbraten.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super schnell & einfach – perfekt für den Feierabend! ⏳
✔ Aromatische Knoblauchgarnelen treffen auf würzige Spaghetti!
✔ Mediterraner Genuss mit wenigen Zutaten!
✔ Leicht, aber sättigend – ideal für jede Gelegenheit!
Diese Spaghetti Aglio e Olio mit Knoblauchgarnelen sind der perfekte Mix aus Einfachheit & Geschmack – probiere es aus und genieße echtes Italien-Feeling auf deinem Teller!
Wie würzt du deine Garnelen am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!