
Diese Hackbällchen Toskana sind super saftig, mit einer aromatischen Tomaten-Sahne-Soße und mediterranen Kräutern. Einfach, schnell und perfekt für den Feierabend oder das nächste Familienessen!
Zubereitungszeit
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
Für die Hackbällchen:
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel oder Haferflocken
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 TL Senf
- 1 TL Oregano
- ½ TL Salz & Pfeffer
- 1 EL Öl zum Anbraten
Für die Toskana-Soße:
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan oder Mozzarella zum Überbacken (optional)
Zubereitung
Hackbällchen zubereiten
Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Senf, Oregano, Salz & Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl rundherum ca. 5 Minuten anbraten. Dann herausnehmen.
Soße ansetzen
Im Bratfett Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Dann gehackte Tomaten, Sahne & Brühe einrühren. Mit Paprikapulver, Chiliflocken, italienischen Kräutern, Salz & Pfeffer abschmecken.
Hackbällchen schmoren lassen
Die Hackbällchen in die Soße geben und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Optional überbacken
Wer es extra cremig mag: Alles in eine Auflaufform geben, mit Parmesan oder Mozzarella bestreuen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 5 Minuten gratinieren.
Servieren & genießen
Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren!
Perfekte Beilagen
Mit Nudeln oder Reis servieren
Zu frischem Ciabatta oder Baguette genießen
Mit einem knackigen Salat kombinieren
Tipps & Variationen
Noch würziger? Ein Schuss Rotwein in die Soße geben.
Leichter? Sahne durch Kokosmilch oder Frischkäse ersetzen.
Low-Carb? Mit Zucchini-Nudeln oder Blumenkohlreis servieren.
Vegetarisch? Hackbällchen durch Kichererbsenbällchen ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
Cremige, würzige Soße mit perfekt saftigen Hackbällchen!
Schnell & einfach gemacht – ideal für stressige Tage!
Klassisch italienisch & ein echter Familienliebling!
Perfekt mit Pasta, Reis oder einfach pur!
Diese Hackbällchen Toskana sind die ultimative Mischung aus herzhaft, cremig & aromatisch – probiere sie aus und genieße echtes Toskana-Feeling in deiner Küche!
Wie servierst du deine Hackbällchen am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare!
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