Bruschetta ist eine klassische italienische Vorspeise, die mit frischen Tomaten, Basilikum und knusprigem Brot begeistert. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als leichter Snack – einfach und super lecker!
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
- 1 Baguette oder Ciabatta
- 4 große Tomaten (reif)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Basilikumblätter
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
Zubereitung:
- Brot vorbereiten:
- Das Baguette oder Ciabatta in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Brotscheiben in einer Pfanne oder im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Tomatenmischung zubereiten:
- Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Basilikumblätter fein hacken und zu den Tomaten geben.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Zusammen mit dem Olivenöl zu den Tomaten hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Balsamico-Essig abschmecken. Alles gut vermengen.
- Bruschetta belegen:
- Die gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen. Nach Belieben noch etwas Olivenöl darüber träufeln.
- Servieren:
- Die Bruschetta sofort servieren, solange das Brot noch knusprig ist. Perfekt als Vorspeise oder Snack. Guten Appetit! ✨
⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
️ Portionen: 4
Kalorien: Circa 150 kcal pro Portion
Bruschetta ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das durch die Frische der Zutaten überzeugt. Ideal für jede Gelegenheit! ❤️