Diese wohltuende Kartoffelsuppe ist nicht nur lecker, sondern fühlt sich an wie eine warme Umarmung – perfekt für Tage, an denen dein Magen etwas Beruhigendes braucht.
Zutaten:
500g Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
1 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Kreuzkümmel
200ml Sahne
2 EL frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:1️⃣ Vorbereiten:Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2️⃣ Anbraten:Das Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
3️⃣ Kartoffeln hinzufügen:Die Kartoffelwürfel hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten.
4️⃣ Köcheln lassen:Die Gemüsebrühe in den Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
5️⃣ Würzen & Sahne:Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und die Sahne hinzufügen. Alles gut umrühren.
6️⃣ Pürieren:Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
7️⃣ Servieren:Bei Bedarf die Suppe nochmals erwärmen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Warum du diese Suppe lieben wirst:
Wohltuend & beruhigend: Ideal, wenn der Magen beruhigt werden muss.
Cremig & aromatisch: Die Kombination aus Kartoffeln, Sahne und Gewürzen sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack.
Einfach & schnell: Wenige Zutaten und unkomplizierte Schritte – perfekt für jede Woche.
Viel Spaß beim Nachkochen!