Dieser Kuchen vereint knusprige Streusel, eine cremige Käsemasse und saftige Äpfel zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Perfekt für Kaffeeklatsch oder gemütliche Nachmittage!
Zutaten (für eine 26 cm Springform):
Für den Teig & die Streusel:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (kalt, in Stückchen)
- 1 TL Zimt
- 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Käsefüllung:
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 ml Milch
- 1 TL Zitronensaft
Für die Apfelschicht:
- 3 große Äpfel (z. B. Elstar oder Boskoop)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung:
1️⃣ Streuselteig herstellen:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen.
- Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
- ⅔ der Streusel in eine gefettete Springform geben und als Boden andrücken.
2️⃣ Käsefüllung vorbereiten:
- Quark, Zucker, Eier, Puddingpulver, Milch und Zitronensaft cremig rühren.
- Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Streuselboden geben.
3️⃣ Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Zitronensaft und Zimt vermengen und auf der Käsemasse verteilen.
4️⃣ Streusel aufstreuen & backen:
- Die restlichen Streusel über die Äpfel geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–55 Minuten backen.
5️⃣ Abkühlen & genießen:
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 50–55 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
️ Portionen: ca. 12 Stücke
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Käse-Apfel-Streuselkuchen ist knusprig, cremig & fruchtig zugleich – ein perfekter Genuss für alle, die Käsekuchen und Streusel lieben! ✨
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