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Käse-Apfel-Streuselkuchen – Cremig, fruchtig & unwiderstehlich! ✨

February 2, 2025 by Oma Kathe Leave a Comment

Dieser Kuchen vereint knusprige Streusel, eine cremige Käsemasse und saftige Äpfel zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Perfekt für Kaffeeklatsch oder gemütliche Nachmittage!


Zutaten (für eine 26 cm Springform):

Für den Teig & die Streusel:

  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter (kalt, in Stückchen)
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Käsefüllung:

  • 500 g Quark
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Zitronensaft

Für die Apfelschicht:

  • 3 große Äpfel (z. B. Elstar oder Boskoop)
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung:

1️⃣ Streuselteig herstellen:

  • Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt vermengen.
  • Die kalte Butter in Stückchen dazugeben und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
  • ⅔ der Streusel in eine gefettete Springform geben und als Boden andrücken.

2️⃣ Käsefüllung vorbereiten:

  • Quark, Zucker, Eier, Puddingpulver, Milch und Zitronensaft cremig rühren.
  • Die Quarkmasse gleichmäßig auf den Streuselboden geben.

3️⃣ Äpfel vorbereiten:

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  • Mit Zitronensaft und Zimt vermengen und auf der Käsemasse verteilen.

4️⃣ Streusel aufstreuen & backen:

  • Die restlichen Streusel über die Äpfel geben.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–55 Minuten backen.

5️⃣ Abkühlen & genießen:

  • Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

⏱️ Zubereitungszeit: 20 Minuten
⏱️ Backzeit: 50–55 Minuten
⏱️ Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 15 Minuten
️ Portionen: ca. 12 Stücke


Warum du dieses Rezept lieben wirst:
Dieser Käse-Apfel-Streuselkuchen ist knusprig, cremig & fruchtig zugleich – ein perfekter Genuss für alle, die Käsekuchen und Streusel lieben! ✨

Filed Under: Rezepte

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