Dieser Lachs mit Knoblauchbutter & Zitrone ist unglaublich zart, aromatisch & in nur 20 Minuten fertig! Die perfekte Kombination aus buttriger Knoblauchnote, frischer Zitrone & saftigem Lachs macht dieses Rezept zum ultimativen Genuss – egal ob für den Alltag oder ein besonderes Dinner.
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 2-3
Zutaten
- 2 Lachsfilets (à ca. 200 g)
- 3 EL Butter, geschmolzen
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
- ½ TL Chiliflocken (optional für leichte Schärfe)
Zubereitung
1️⃣ Backofen vorheizen
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder eine Auflaufform leicht einfetten.
2️⃣ Knoblauchbutter zubereiten
Die geschmolzene Butter mit Knoblauch, Zitronensaft, Honig & Olivenöl vermengen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer & Chiliflocken würzen.
3️⃣ Lachs vorbereiten
Die Lachsfilets auf das Backblech legen, mit der Knoblauchbutter großzügig bestreichen & mit Zitronenscheiben belegen.
4️⃣ Backen
Den Lachs im heißen Ofen 12-15 Minuten backen, bis er innen zart & saftig ist.
5️⃣ Servieren & genießen!
Mit frischer Petersilie bestreuen, auf Tellern anrichten & mit Beilagen deiner Wahl servieren!
Perfekte Beilagen
✅ Mit Ofengemüse oder Kartoffeln genießen
✅ Dazu frischer Blattsalat oder grünes Gemüse
✅ Mit Reis oder Quinoa als gesunde Beilage
Tipps & Variationen
Extra knusprig? Lachs am Ende kurz grillen lassen.
Mehr Geschmack? Mit etwas Weißwein oder Dijon-Senf verfeinern.
Low-Carb? Statt Honig Erythrit oder Zitronenzeste für natürliche Süße verwenden.
Statt Backofen? In der Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten garen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Saftig, buttrig & herrlich aromatisch!
✔ In nur 20 Minuten auf dem Tisch! ⏳
✔ Gesund & sättigend ohne viel Aufwand!
✔ Perfekt für Alltag & besondere Anlässe!
Dieser Lachs mit Knoblauchbutter & Zitrone ist der ultimative Beweis, dass einfache Rezepte fantastisch schmecken können! Probiere es aus & genieße ein echtes Highlight!
Hast du das Rezept ausprobiert? Schreib mir in die Kommentare, wie es dir geschmeckt hat!
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