Diese Spinat-Frischkäse-Soße ist cremig, würzig & unwiderstehlich lecker! Perfekt für Pasta, Kartoffeln oder als Dip – einfach ein wahrer Allrounder, der jedes Gericht verfeinert. Und das Beste? Sie ist in nur 15 Minuten fertig!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 300 g frischer Spinat (oder TK-Spinat, aufgetaut)
- 200 g Frischkäse (z. B. mit Kräutern oder Natur)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne oder Milch
- 1 EL Olivenöl oder Butter
- ½ TL Muskatnuss
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Zitronensaft für Frische
Optional für Extra-Geschmack:
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Chiliflocken für etwas Schärfe
- 1 TL Senf für eine würzige Note
Zubereitung
1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch anschwitzen
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln & Knoblauch darin 2-3 Minuten glasig anbraten.
2️⃣ Spinat dazugeben
Den frischen oder aufgetauten Spinat hinzufügen & bei mittlerer Hitze 5 Minuten zusammenfallen lassen. Mit Muskatnuss würzen.
3️⃣ Soße cremig machen
Frischkäse, Gemüsebrühe & Sahne unterrühren, gut vermengen & 3-4 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4️⃣ Abschmecken & verfeinern
Mit Salz, Pfeffer & Zitronensaft abschmecken. Optional Parmesan unterrühren, damit die Soße noch würziger wird.
5️⃣ Servieren & genießen!
Die Spinat-Frischkäse-Soße warm über Pasta, Kartoffeln oder als Dip genießen!
Perfekte Beilagen
✅ Mit Spaghetti oder Penne kombinieren
✅ Über Ofenkartoffeln oder Gnocchi geben
✅ Als Dip für Brot oder Gemüse verwenden
Tipps & Variationen
Noch cremiger? Mehr Frischkäse oder einen Löffel Mascarpone hinzufügen.
Low-Carb? Statt Pasta mit Zucchininudeln oder Blumenkohlreis servieren.
Extra würzig? Mit geräuchertem Paprikapulver oder Chiliflocken verfeinern.
Vegan? Pflanzlichen Frischkäse & Hafermilch verwenden.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ In nur 15 Minuten fertig – perfekt für den Alltag! ⏳
✔ Cremig, würzig & unglaublich lecker!
✔ Vielseitig einsetzbar – für Pasta, Kartoffeln oder als Dip!
✔ Super einfach & lässt sich super vorbereiten!
Diese Spinat-Frischkäse-Soße ist ein echtes Geschmackswunder – probiere sie aus & lass dich begeistern!
Hast du die Soße ausprobiert? Schreib mir in die Kommentare, wie sie dir geschmeckt hat!
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