Dieser knusprige Blumenkohl aus dem Ofen ist der perfekte gesunde Snack oder Beilage! Außen goldbraun & kross, innen zart & aromatisch – mit einer würzigen Panade & unwiderstehlichem Crunch. Und das Beste? Er wird im Ofen gebacken, also ganz ohne Frittieren!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 4
Zutaten
- 1 Blumenkohl, in Röschen geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 50 g Paniermehl oder Panko
- 30 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Knoblauchpulver
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft für Frische
Optional für mehr Geschmack:
- 1 TL Chiliflocken für Schärfe
- 1 TL Kräuter der Provence für eine mediterrane Note
- 1 TL Sesam für ein nussiges Aroma
Zubereitung
1️⃣ Backofen vorheizen
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen & ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Blumenkohl vorbereiten
Die Blumenkohlröschen in eine Schüssel geben & mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer & Gewürzen vermengen.
3️⃣ Panade herstellen & Blumenkohl wenden
Paniermehl & Parmesan mischen. Die Blumenkohlröschen darin wenden, bis sie rundum bedeckt sind.
4️⃣ Backen
Die Röschen auf das Backblech legen & im heißen Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun & knusprig sind.
5️⃣ Servieren & genießen!
Den knusprigen Blumenkohl sofort genießen – am besten mit einem Dip deiner Wahl!
Perfekte Beilagen
✅ Mit Knoblauch-Dip oder Joghurtsoße genießen
✅ Als Topping für Salate oder Bowls verwenden
✅ Mit einer frischen Zitronenscheibe servieren
Tipps & Variationen
Noch knuspriger? Die letzten 5 Minuten auf Grillstufe backen.
Low-Carb? Paniermehl durch gemahlene Mandeln oder Kokosmehl ersetzen.
Vegan? Parmesan durch Hefeflocken oder veganen Käse ersetzen.
Extra würzig? Mit Curry oder Cajun-Gewürz verfeinern.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Super knusprig – ganz ohne Frittieren!
✔ Gesund, leicht & voller Geschmack!
✔ Schnell & einfach – perfekt für jeden Tag! ⏳
✔ Vielseitig einsetzbar – Snack, Beilage oder Hauptgericht!
Dieser knusprige Blumenkohl aus dem Ofen ist ein echtes Geschmackserlebnis – unbedingt ausprobieren & genießen!
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