Diese Mandarinen-Spekulatius-Torte vereint knusprige Spekulatius, fruchtige Mandarinen & eine zarte Creme zu einem unwiderstehlichen Dessert. Perfekt für die Weihnachtszeit, festliche Anlässe oder einfach zum Genießen!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
⏳ Kühlzeit: 3 Stunden
Backzeit: Kein Backen erforderlich!
⏱ Gesamtzeit: 3 Stunden 20 Minuten
Portionen: 12
Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Spekulatius-Kekse
- 100 g Butter (geschmolzen)
Für die Creme:
- 250 g Quark (40 % Fett, alternativ Skyr oder Mascarpone)
- 200 g Frischkäse (natur)
- 200 ml Schlagsahne
- 80 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 2 TL Gelatinepulver oder 4 Blatt Gelatine (alternativ 1 Päckchen Sahnesteif)
Für die Fruchtschicht:
- 1 Dose Mandarinen (abgetropft, 300 g Fruchtmenge)
- 200 ml Mandarinensaft (aus der Dose oder frisch gepresst)
- 1 Päckchen Tortenguss (klar oder orange)
Zubereitung
1️⃣ Spekulatius-Boden vorbereiten
Die Spekulatius-Kekse fein zerbröseln (mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel & Nudelholz). Die geschmolzene Butter untermischen & in eine Springform (Ø 24 cm) drücken. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
2️⃣ Cremige Füllung zubereiten
Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker, Zimt & Spekulatiusgewürz glatt rühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen & unter die Creme rühren. Sahne steif schlagen & vorsichtig unterheben.
3️⃣ Torte schichten & kühlen
Die Quarkcreme auf den Keksboden streichen & für mindestens 2 Stunden kühlen, bis sie fest ist.
4️⃣ Mandarinen & Tortenguss auftragen
Die Mandarinen gleichmäßig auf der Creme verteilen. Mandarinensaft mit Tortenguss nach Packungsanweisung erhitzen & vorsichtig über die Früchte gießen.
5️⃣ Finale Kühlzeit & genießen!
Die Torte für mindestens 1 Stunde weiterkühlen, bis der Guss fest ist. Dann vorsichtig aus der Form lösen & servieren!
Tipps & Variationen
Noch festlicher? Mit Spekulatiuskrümeln & Zimt bestreuen.
Extra cremig? Mascarpone statt Quark verwenden.
Glutenfrei? Spekulatius durch glutenfreie Kekse ersetzen.
Ohne Gelatine? Agar-Agar als pflanzliche Alternative nutzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Einfach & ohne Backen – perfekt für die Feiertage!
✔ Cremige Füllung trifft auf würzigen Spekulatius & fruchtige Mandarinen!
✔ Lässt sich perfekt vorbereiten & schmeckt am nächsten Tag noch besser!
✔ Das ideale Dessert für Winter & Weihnachten!
Diese Mandarinen-Spekulatius-Torte ist ein traumhaftes Winterdessert, das mit seiner Kombination aus Zimt, Spekulatius & frischen Mandarinen begeistert – probiere sie aus & genieße einen Hauch von Weihnachten!
Welche weihnachtlichen Desserts gehören für dich zur Festzeit? Schreib es in die Kommentare!
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