Dieser Schokokuchen ist schnell gemacht, herrlich saftig & intensiv im Geschmack. Perfekt für Geburtstage, Kaffeerunden oder als süßer Trostspender zwischendurch – ein echter Allrounder für jeden Anlass!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 35 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 10 Stücke
Zutaten
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200 g Zartbitterschokolade (mind. 60 % Kakaoanteil)
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150 g Butter
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150 g Zucker
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4 Eier (Größe M)
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150 g Mehl
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1 TL Backpulver
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2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
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1 Prise Salz
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1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für die Glasur (optional):
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100 g Zartbitterschokolade
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1 TL Kokosöl oder Butter
Zubereitung
1️⃣ Schokolade & Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, leicht abkühlen lassen.
2️⃣ Eier & Zucker schaumig schlagen
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker (und Vanilleextrakt) 5 Minuten cremig aufschlagen, bis die Masse hell wird.
3️⃣ Trockene Zutaten vermengen
Mehl, Kakaopulver, Backpulver & Salz in einer separaten Schüssel mischen.
4️⃣ Teig zusammenführen
Die geschmolzene Schoko-Butter-Masse unter die Ei-Zucker-Masse rühren, dann die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, nicht zu lange rühren!
5️⃣ Backen
Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 22–24 cm) füllen & im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
6️⃣ Glasur auftragen (optional)
Schokolade mit Kokosöl schmelzen & auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Nach Belieben mit Nüssen oder Schokoraspeln dekorieren.
Tipps & Variationen
Noch saftiger? 2 EL Joghurt oder Schmand in den Teig geben.
Mit Crunch? Walnüsse, Mandeln oder Schokodrops untermischen.
Für Kinder? Die Hälfte des Kakaos durch Nutella ersetzen.
Vegan möglich? Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzen.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Schnell & einfach – ohne komplizierte Schritte!
✔ Super saftig, schokoladig & aromatisch!
✔ Klassisch wandelbar – mit Glasur, Nüssen oder Früchten!
✔ Ideal zum Vorbereiten & sogar zum Einfrieren geeignet!
Dieser Schokoladenkuchen ist ein Back-Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen darf – perfekt für alle, die es einfach & himmlisch schokoladig mögen! ✨
Was darf bei deinem perfekten Schokokuchen nicht fehlen? Glasur, Füllung oder Topping? Schreib’s in die Kommentare!
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