Diese Gorgonzola-Sauce ist ein echter Traum für alle Käseliebhaber: intensiv im Geschmack, blitzschnell zubereitet & vielseitig einsetzbar. Ob zu Pasta, Gnocchi, Fleisch oder Gemüse – diese Sauce verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. In nur 10 Minuten zauberst du ein echtes Gourmet-Highlight!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
⏱ Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: ca. 4
Zutaten
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150–200 g Gorgonzola (mild oder pikant – nach Geschmack)
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200 ml Sahne oder Crème fraîche
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1 kleine Schalotte (fein gehackt – optional)
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1 TL Butter
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Salz & schwarzer Pfeffer
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Muskatnuss (frisch gerieben – optional)
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Optional: ein Schuss Weißwein (ca. 50 ml)
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Optional: gehackte Walnüsse oder frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
1️⃣ Schalotte andünsten (optional)
Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen & die gehackte Schalotte glasig dünsten.
2️⃣ Mit Weißwein ablöschen (optional)
Wer mag, gibt jetzt einen Schuss Weißwein dazu & lässt ihn kurz einkochen.
3️⃣ Sahne & Gorgonzola hinzufügen
Sahne einrühren, dann den klein geschnittenen Gorgonzola zugeben & unter Rühren schmelzen lassen.
4️⃣ Würzen & verfeinern
Mit Salz, Pfeffer & ggf. Muskatnuss abschmecken. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie cremig ist.
5️⃣ Servieren
Sofort mit Pasta, Gnocchi oder Gemüse servieren & nach Belieben mit Walnüssen oder Kräutern toppen.
Servierideen
✅ Zu Tagliatelle, Penne oder Gnocchi
✅ Als Sauce zu gebratenem Rind oder Hähnchen
✅ Zu Ofengemüse oder Kartoffelgratin
Tipps & Variationen
Mit Spinat: Frischen Spinat unterrühren – für mehr Farbe & Frische
Mit Pilzen: Gekochte Champignons hinzufügen für herbstliches Aroma
Leichter machen: Hälfte Sahne durch Milch ersetzen
Mit Crunch: Walnüsse oder Röstzwiebeln als Topping
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ In nur 10 Minuten fertig – ideal für spontane Genießer! ⏰
✔ Würzig-cremig & voller Charakter dank Gorgonzola!
✔ Vielseitig einsetzbar – von Pasta bis Fleisch!
✔ Einfach, aber raffiniert – mit nur wenigen Zutaten!
Diese Gorgonzola-Sauce ist ein kulinarischer Genuss für alle Sinne – schnell, intensiv & einfach unwiderstehlich. Probiere sie aus & bring italienischen Flair auf den Teller!
Wie kombinierst du deine Gorgonzola-Sauce am liebsten? Schreib’s mir in die Kommentare!
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