⭐ Rezeptinfos auf einen Blick
⏱ Vorbereitung: 15 Min
⏳ Ruhezeit: 30 Min
Backzeit: 25–30 Min
Ergibt: 1 Laib Brot (ca. 10 Scheiben)
⚖️ Kalorien: ~160 kcal pro Scheibe
Ein einfaches, gesundes und unglaublich leckeres Brot, das nicht nur satt macht, sondern auch leicht bekömmlich ist.
Einführung
Brot ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel – es ist Tradition, Genuss und Lebensfreude. Dieses Rezept für „das berühmte Brot, das die ganze Welt verrückt macht“ ist besonders beliebt, weil es mit wenigen Zutaten gelingt und dabei unglaublich fluffig, saftig und gleichzeitig gesund ist. Dank Olivenöl, Eiern und einer leichten Teigführung entsteht ein Brot, das sowohl zu herzhaften als auch süßen Belägen passt – und jeden am Tisch begeistert.
Zutaten
-
100 ml warme Milch
-
100 ml warmes Wasser
-
8 g Trockenhefe
-
2 Eier
-
500 g Mehl
-
1 TL Salz
-
2 EL Olivenöl
Zubereitung
1️⃣ Hefe aktivieren
Milch und Wasser in einer Schüssel mischen. Trockenhefe hinzufügen, kurz umrühren und 5 Minuten ruhen lassen, bis sich kleine Bläschen bilden.
2️⃣ Teig anrühren
Eier, Salz und Olivenöl zur Hefemischung geben und gut vermischen.
3️⃣ Mehl einarbeiten
Das Mehl nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Falls nötig, noch etwas Mehl zufügen.
4️⃣ Teig gehen lassen
Den Teig abgedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sichtbar aufgegangen ist.
5️⃣ Backen
Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, zu einem Laib formen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
6️⃣ Abkühlen & genießen
Das Brot etwas auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und frisch servieren.
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
-
✅ Einfach & schnell: Wenige Zutaten, keine komplizierten Schritte
-
✅ Gesund & leicht: Olivenöl und Eier machen das Brot bekömmlich
-
✅ Universell einsetzbar: Passt zu süßen Aufstrichen, Käse oder herzhaften Belägen
-
✅ Beeindruckend: Ein Brot, das aussieht und schmeckt, als käme es direkt vom Bäcker
Leave a Reply