Diese Ofensuppe ist mehr als nur eine Suppe – sie ist sämig, herzhaft, überbacken und einfach unwiderstehlich! Mit Hackfleisch, Gemüse, Sahne und einer goldbraunen Käsekruste wird sie im Ofen zum sämigen Auflaufgericht zum Löffeln – ideal für kalte Tage, Gäste oder einfach, wenn’s schnell und sättigend sein soll!
Zubereitungszeit
⏳ Vorbereitung: 20 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
⏱ Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Portionen: 4–6
Kalorien: ca. 550 kcal pro Portion
Zutaten
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500 g gemischtes Hackfleisch
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1 Zwiebel (gewürfelt)
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1 Knoblauchzehe (gehackt)
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1 Paprika (gewürfelt)
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1 Dose Mais (abgetropft)
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1 Dose stückige Tomaten (400 g)
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200 g Sahne oder Crème fraîche
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100 g Frischkäse
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150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
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1 TL Paprikapulver
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Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack
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2 EL Öl
Optional für den Extra-Kick:
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1 TL Oregano oder italienische Kräuter
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1 TL Senf oder Worcestersoße
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Etwas Lauch oder Frühlingszwiebeln
Zubereitung
1️⃣ Hackfleisch anbraten
Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch krümelig und goldbraun anbraten.
2️⃣ Gemüse hinzufügen
Paprika, Mais und Tomaten zugeben. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und (optional) Chili und Kräutern würzen. Kurz einköcheln lassen.
3️⃣ Cremig machen
Sahne und Frischkäse unterrühren und alles gut vermengen. Die Suppe in eine ofenfeste Auflaufform oder einen Bräter füllen.
4️⃣ Käse drauf & ab in den Ofen
Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
5️⃣ Heiß servieren & genießen
Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und direkt aus dem Ofen löffeln!
Perfekte Beilagen
✅ Mit frischem Baguette oder Toast servieren
✅ Als sättigendes Partygericht mit Nachos zum Dippen
✅ Ideal auch als Hauptgericht mit grünem Salat
Tipps & Variationen
Vegetarisch? Hack durch Linsen, Sojahack oder vegane Würfel ersetzen.
Deftiger? Mit Baconwürfeln oder Wurstscheiben verfeinern.
Würziger? Etwas Sambal Oelek oder Chiliflocken einrühren.
Meal-Prep? Super zum Vorbereiten & Aufwärmen – schmeckt am nächsten Tag noch besser!
Warum Sie Dieses Rezept Lieben Werden
✔ Eine Suppe zum Löffeln UND Überbacken – genial anders!
✔ Cremig, würzig & mit herrlicher Käsekruste!
✔ Perfekt für Gäste, Familienabende oder kalte Tage! ❄️
✔ Super wandelbar & auch am nächsten Tag ein Genuss!
Diese Ofensuppe ist Auflauf und Suppe in einem – voller Geschmack, sättigend und garantiert ein neuer Lieblingsklassiker!
Welche Zutaten darf deine Ofensuppe auf keinen Fall missen? Schreib’s mir in die Kommentare!
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