Spinatquiche mit Feta – Herzhaft, cremig & voller Geschmack

Diese Spinatquiche mit Feta ist ein echter Allrounder: zart knuspriger Boden, saftig-würzige Füllung und ein Hauch von mediterranem Flair. Ideal für Brunch, Abendessen oder als Mitbringsel für Buffets – sie schmeckt warm und kalt einfach großartig.

Zubereitungszeit: 20 Min. | Backzeit: 40 Min. | Gesamtzeit: ca. 1 Std.

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Zutaten für eine Quicheform (Ø 28 cm):

• 1 Rolle Blätterteig oder Quicheteig (aus dem Kühlregal)

• 400 g frischer Spinat oder TK-Spinat (aufgetaut und gut ausgedrückt)

• 200 g Feta-Käse

• 1 Zwiebel, fein gewürfelt

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 3 Eier

• 200 ml Sahne oder Crème fraîche

• 1 EL Olivenöl

• 1 Prise Muskat

• Salz & Pfeffer

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‍ Zubereitung:

1️⃣ Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quicheform einfetten und mit dem Teig auslegen, Rand leicht andrücken.

2️⃣ Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl, Zwiebel und Knoblauch kurz dünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3️⃣ Eier und Sahne verquirlen. Den Feta zerbröseln und zusammen mit dem Spinat unter die Ei-Sahne-Mischung heben.

4️⃣ Füllung auf dem Teig verteilen und die Quiche ca. 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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Nährwerte pro Stück (bei 8 Stücken):

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Fazit:

Knusprig, cremig und herrlich würzig – diese Spinatquiche mit Feta ist Soulfood zum Verlieben. Ob frisch aus dem Ofen oder kalt aus dem Kühlschrank: Sie schmeckt einfach immer!